Mean-tinis är ett eget begrepp kan man säga, en vanlig Martini är lite tråkig i mitt tycke, så vi har skräddarsytt dem till det vi har i köket och till smaker som vi gillar. Man behöver ingredienserna nedan:
Den första mean-tinin får citronsmak, skär fina skivor...
Till vänster ser ni det lilla som är kvar av vår hemkokta körsbärssaft från förra året. Den har räckt precis lagom tills nu. Nu är den nästan slut, men nu är det å andra sidan inte så långt till nästa körsbärssäsong. Till höger ser ni granatäpplesirap (eller något liknande, jag är inte helt säker, men granatäpplesmak är det i alla fall).
Det ska vara 1 del Gin, 2 delar Vodka och 3 delar Martini. Sedan, för att få toppresultat är det en bra början att kyla glasen. Vatten med is - lätt som en plätt än så länge.
Den första mean-tinin får citronsmak, skär fina skivor...
...och gnid in lite citron på insidan av glaset.
I med en citronskiva och pilla på önskat antal oliver på drinkpinnarna! Här missade jag att dokumentera ett steg, men nu gäller det bara att blanda i spritsorterna i en shaker och SHAKA! Skaka ordentligt, men glöm för all del inte att ha is i shakern innan. Du kan ta dom isbitarna som du kylde glasen med, det gör inget att de har smält lite.
Häll på, häll på...
Färdig att avnjutas! Supercitronsmak är en stor favorit, men det är inget emot hur nästa meantini blev... vi använde nämligen våra egenplockade körsbär från i somras som legat i frysen under vintern. Ännu 2 hemliga ingredienser dök upp:
Disaronno... och lemon mix! Det finns få saker, maträtter, drinkar, sallader, u name it, som inte mår bättre av lite lime enligt moi. Det här pulvret kräver lite säregen behandling.
Blanda ner lagom mycket i lite vatten. Snurra runt glaset, onödigt att smutsa ner en sked för detta.
Sedan skjuts in i mikron. Sedan ut igen, snabbt ska det gå! När H blandar drinkar går det undan ska ni veta, jag hann knappt med att dokumentera alla steg och kameran hann inte på långa vägar fokusera... därav suddigheten...
Efter mikroattacken blandas samma grundingredienser som förra gången, gin, vodka, martini...men nu till den personifierande twisten...
Till vänster ser ni det lilla som är kvar av vår hemkokta körsbärssaft från förra året. Den har räckt precis lagom tills nu. Nu är den nästan slut, men nu är det å andra sidan inte så långt till nästa körsbärssäsong. Till höger ser ni granatäpplesirap (eller något liknande, jag är inte helt säker, men granatäpplesmak är det i alla fall).
Shaka nu grundingredienserna, lemonmixvattnet, Disaronnon och körsbärssaften som om du aldrig shakat förr! Glöm inte isen! Shaka tills du inte står ut av hur kall shakern har blivit av all is. Då vilar du lite, sen shakar du lite till. Det ska bli skummigt!
Sedan är det bara att hälla upp...
och avnjuta resultatet!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar